Sodium bicarbonate bụ ihe dị mkpa na mgbakwunye na nkwadebe nke ọtụtụ ihe ndị ọzọ kemịkalụ.A na-ejikwa sodium bicarbonate na-emepụta na ọgwụgwọ nke kemịkalụ dị iche iche, dị ka PH buffers eke, ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dịghachi ndụ, na stabilizers na-eji na njem na nchekwa nke kemịkalụ dị iche iche.